แมงจิซอน จีซอน แมงกระชอน มีไข่ นำมาทอดใบเตย ใบมะกรูด by JR Fresh
ควรอ่าน
เนื่องจากวัตถุดิบ คือ ตัวแมงจีซอน หายากในช่วงนี้ จึงมีราคาวัตถุดิบสูง ทางร้านจึงต้องลดปริมาณน้ำหนัก เพื่อลดต้นทุน
จุดเด่นของผลิตภัณฑ์
ได้ปริมาณเยอะ สมราคา เพราะเราอบไล่ น้ำมัน จนแห้ง จีงทำให้ตัวแมงจิซอน มีน้ำหนักเบา กรอบ อร่อย แน่นอน
ขั้นตอนการทำ
แมงจีซอน ฤดูไข่ นำไปทอดลงในกระทะ พร้อมกับเครื่องเคียง คือ ใบเตย ใบมะกรูด หอมๆ น้ำมันพืชกำลังเดือดๆ จนสุก กรอบ ส่งกลิ่นหอมเตะจมูก แล้วนำไปอบลมร้อน เพื่อลดไขมัน จากนั้นโรยเกลือ ปรุงรส เพิ่มรสชาติ ส่งตรงจากแดนอีสาน
บอกเลยแซ่บหลาย ทานแล้วเพลิน กับแกล้มก็ดี